Кулинарные книги. Книги по кулинарии. Опции

[cisco_100]

.

Школа гастронома-Коллекция рецептов 02 2008

(IMG:http://i011.radikal.ru/0801/12/1d1c59e664dd.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

Школа гастронома 02 2008

(IMG:http://i036.radikal.ru/0801/9c/93273d2a8e39.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

Школа гастронома-Коллекция рецептов 01 2008

(IMG:http://i019.radikal.ru/0801/55/b344b1c1c671.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

[cisco_100]

.

Школа гастронома 24 2007

(IMG:http://i003.radikal.ru/0801/0e/ca0ee7295192.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

.

Школа гастронома 03 2008

(IMG:http://i025.radikal.ru/0801/e1/1541137b3e7c.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

.

Школа гастронома-Коллекция рецептов 03 2008

(IMG:http://i007.radikal.ru/0802/2a/0a995d8bb509.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

.

Школа гастронома 04 2008

(IMG:http://i021.radikal.ru/0802/ef/c1e4e7e3bf4c.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

Сообщение отредактировал cisco_100 - Вторник, 12 Февраля 2008, 13:27

[cisco_100]

.

Лиза - Приятного аппетита 03 2008

(IMG:http://i050.radikal.ru/0802/72/981764c6bf8c.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

.

Школа гастронома-Коллекция рецептов 04 2008

(IMG:http://i020.radikal.ru/0802/d0/df1303414f69.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

.

Школа гастронома 05 2008

(IMG:http://i027.radikal.ru/0803/68/00bb6435f928.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

Просто и Вкусно 03 2008

(IMG:http://i024.radikal.ru/0803/bc/dca194c29f27.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

.

Вкусные рецепты 03 2008

(IMG:http://i017.radikal.ru/0803/fe/544fd71d5443.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

Сообщение отредактировал cisco_100 - Вторник, 4 Марта 2008, 13:32

[cisco_100]

.

Школа гастронома-Коллекция рецептов 05 2008

(IMG:http://i007.radikal.ru/0803/9d/6d7d0ab9f145.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[cisco_100]

.

Школа гастронома 06 2008

(IMG:http://i005.radikal.ru/0803/7b/b55e43187465.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

.

[Irena]

(IMG:http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) old-cookery книги

Даниленко М.П. Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму. М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959:

Задача книги - помочь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы.

(IMG:http://s005.radikal.ru/i210/1001/43/3bde7a3156c2.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

Волканов А. Кондитер на дому. Одесса: Одесское книжное издательство, 1961:

Книга "Кондитер на дому" написана специалистом, работающим более 30 лет в кондитерском производстве. Своими советами А. Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.
В книге дается около 450 рецептов печенья, тортов, пирожных, кексов, пряников, сладких блюд, мороженого, киселей, варенья и напитков.
Автор рекомендует большой ассортимент национальных кондитерских изделий.

(IMG:http://s59.radikal.ru/i164/1001/d8/c01a5af4acfe.jpg)

Для просмотра этого блока необходима регистрация

Незаслуженно забытые книги. Enjoy.

PS. Решил экономить время, потому сканы - развороты, а не постраничное.

[Ирена]

(IMG:http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) old-cookery

(IMG:http://s56.radikal.ru/i154/1003/16/d80e6f41048e.jpg)

Карим Махмудов. Узбекские блюда. Ташкент: Узбекистан, 1976:

В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована. Рассчитана на массового читателя. Издание третье.

Для просмотра этого блока необходима регистрация

Автор вам знаком. Вот чуть его биографии, рассказывает дочь:
Вкусная и здоровая пища – немаловажное условие существования человека. Хорошо приготовленное блюдо сохраняет здоровье, повышает трудоспособность, несет человеку радость, хорошее настроение и бодрость. Одним из таких блюд является узбекский плов, говорил известный гуру узбекских блюд, автор множества книг о национальной кухне, кандидат философских наук, доцент кафедры философии естественных факультетов Ташкентского государственного университета Карим Махмудов.

Он умер скоропостижно в 63 года, 40 из которых посвятил искусству кулинарии узбекских национальных блюд. Еще со студенческих времен он начал интересоваться археологией и этнографией, написал много научных статей и защитил дипломную работу. Под руководством доцента О.Сухаревой он организовал личную экспедицию сначала в Самарканд, дальше самостоятельно в другие регионы республики, где и проявил интерес к народной кулинарии. Впоследствии Карим-ака начал собирать всевозможные материалы о блюдах.

Преподавая философию студентам, параллельно стал писать книги о национальных блюдах узбекской кухни. Хотя кулинария была его хобби, но он называл это своей второй священной профессией. Им написано около тридцати книг об узбекских блюдах, в их числе «Узбекские блюда», «Деликатесы Узбекистана», «Пловы на любой вкус», «Мучные блюда узбекской кухни», «Занимательная кулинария», «Скатерть самобранка» (для детей и школьников), «Мехмоннома» (Трактат о гостеприимстве), «Чойнома» (Все о чае), «Хлеб наш насущный», «Красота быта» и т.д.

Эти книги - плоды его многолетних трудов. Он прошел нелегкий путь, чтобы выпустить их в свет. Каждая книга иллюстрирована разнообразными слайдами, а «Мехмоннома» была награждена государством посмертно. Он всегда говорил, что человек, уходя из жизни, должен оставить за собой что-то полезное для семьи, для общества, какое-нибудь наследство. Так оно и вышло. Унаследовав авторское право и продолжая его работу, я поняла многое. Ведь ни тот настоящий кулинар, кто из самых отборных продуктов приготовил вкусную, здоровую пищу, а тот, кто приготовил ее из того, что имеется. Природа щедра, но в щедрости природного дара есть и доля кулинара, говорил отец.

PS. Книга в ужасном состоянии, рассыпается даже не на тетради, но на листы, потому скан такой, какой есть. Сделать лучше не получилось, но лучше так, чем никак.

[Ирена]

Это - библиотека сообщества Кулинарный ларец


Сообщество Кулинарный ларец